식중물1 식사 중 물 마시면 소화에 방해될까? 식사 중 물을 마시면 위액이 희석돼 소화 효소 작용이 둔화된다는 속설이 있지만, 적당한 수분 섭취는 음식물 연화와 위장 운동 촉진에 도움을 줍니다. 위산 농도·위 배출 속도·영양소 흡수 관점에서 과학적 근거와 올바른 식사 수분 섭취법을 정리했습니다.목차1. 소화 과정 개요2. 물이 위액에 미치는 영향3. 위액 희석 미신과 사실4. 위 배출 속도와 수분5. 영양소 흡수와 수분 역할6. 식사 중 적절한 수분 섭취법7. 과도 섭취 시 주의점결론 1. 소화 과정 개요1-1. 기계적 분쇄와 화학적 분해소화는 입에서 음식물을 저작하고 침 속 아밀라아제가 전분을 분해하는 기계·화학적 단계로 시작해, 위에서 위산과 펩신이 단백질을 분해하며 이어집니다. 그 후 소장에서는 췌장액과 담즙이 지방·단백질·탄수화물 성분을.. 2025. 5. 28. 이전 1 다음
